Vi har alla varit där. Du läser en artikel om arseniknivåer i apelsinjuice eller köttåterkallelser i mataffären och du får panik. Eller så kanske du tittade på en dokumentär som Food, Inc eller Supersize Me och du blev chockad över hur vår mat är "gjord". Det kan räcka för att få dig att gå ner till den lokala Whole Foods och spendera en veckas lön på att göra över ditt hem och kylskåp. För vissa människor är det lätt att spendera lite mer på sin maträkning. För andra kan det vara svårt att lägga pengar på maträkningen.
Hitta den bästa checkkonto för dig.
Det är ingen hemlighet att ekologiska livsmedel är dyra. När vår familj var tvungen att skära ner på vår budget, var jag säker på att äta ekologiskt skulle bli det första att skära ner. Det var det inte. Jag kunde minska våra matutgifter med hälften och fortfarande hitta sätt att smyga in de ekologiska livsmedel vi älskar i vagnen. Hur gjorde vi det? Här är några tips för att hålla god mat i vagnen och äta ekologiskt på en budget.
När vår familj bestämde sig för att börja äta ekologiskt gick vi all out. Den första månaden spenderade vi mer på matvaror än vi gjorde på vårt bolån. Jag insåg att om vi fortsatte så skulle vi vara panka. Frisk – men trasig.
Jag hittade balans genom att fylla på med ekologiska varor när de är till försäljning, använda kuponger (de finns för ekologiska varor) och köpa kött från vår lokala bonde i lösvikt. Det var inte ekologiskt, men det här är kor som betar glada på fältet och som inte spenderar sina dagar i en liten fålla med andra sjuka djur. Kvaliteten på köttet var mycket högre. Eftersom jag köpte en halv stut och en halv gris var kostnaden per pund ungefär densamma som det kommersiella alternativet.
Om kostnaden för bearbetade ekologiska livsmedel får dig ner ($4,99 för en ekologisk kakmix?), försök att göra dina favoritartiklar själv. Du kan sänka dina kostnader för bearbetade livsmedel genom att ta några minuter att göra dem från grunden.
Jag använder "Dirty Dozen"-listan som min guldstandard för att köpa ekologiskt. Dessa är de frukter och grönsaker som har störst exponering för bekämpningsmedel. Frukt och grönsaker som finns på "Clean 15"-listan är i allmänhet säkra att köpa icke-ekologiska.
Det är omöjligt att helt ta bort bekämpningsmedel från din kost så jag försöker minska vår exponering så mycket som möjligt. Även om jag inte kan slösa på ett ekologiskt föremål, ser jag till att jag tvättar frukt och grönsaker noggrant och undviker skalen, där rester av bekämpningsmedel gärna hänger. Genom att komplettera mina ekologiska inköp med de säkra föremålen sparar jag pengar.
Gå inte till naturliga livsmedel eller stora lådor för dina ekologiska livsmedel. Om du kan gå direkt till källan, gårdar i ditt område. Många bönder använder alternativa och ekologiska förfaranden även om de inte är certifierade ekologiska. Certifieringsprocessen är tuff och dyr; många gårdar tycker inte att det är värt det.
Prata med din lokala bonde och fråga vad hans eller hennes odlingsmetod är, svaret kan överraska dig. Vissa lokala gårdar kan till och med ha "Pick Your Own"-alternativ som kostar mycket mindre än att köpa det i butiken. Gå över till PickYourOwn.org eller Local Harvest för att hitta gårdar i ditt område.
Nästan alla städmaterial som du behöver för att städa ditt hem kan ersättas med bakpulver, citronsaft och castile tvål (i olika recept). Spendera inte 6 USD på en flaska mattvätt när du kan göra din egen för slantar.
Detta gäller också för skönhetsläkemedel. Avokado, olivolja, bananer och andra livsmedel du kan hitta i ditt skafferi kan användas för att göra hemgjorda skönhetsmasker, balsam och rengöringsmedel.
Att äta ekologisk mat har sina fördelar. Ekologiska livsmedel är certifierade enligt strikta standarder. Kommersiella bekämpningsmedel och livsmedelstillsatser är strängt förbjudna. Det finns många studier som har pratat om hälsoeffekterna av exponering för bekämpningsmedel och livsmedelstillsatser. Vissa livsmedelstillsatser är kända cancerframkallande ämnen. Att köpa ekologiskt kan vara bra för din hälsa och kan vara värt att omarbeta din budget.
Hur hanterar din familj att köpa ekologiskt på en budget? Vi vill gärna höra dina förslag nedan.
Fotokredit:©iStock.com/adisa, ©iStock.com/asiseeit, ©iStock.com/julief514