Att ändra din kost kan hjälpa till att förhindra åldersrelaterad makuladegeneration i sent skede (AMD) och rädda din syn, enligt nyligen genomförd forskning från University at Buffalo – State University of New York (SUNY).

Studiedeltagare som åt för mycket av de ohälsosamma livsmedel som är vanliga i en västerländsk kost tredubblade sin risk att utveckla ögonsjukdomen, fann forskare.

AMD i sent skede påverkar det centrala synet och förhindrar drabbade personer från att köra bil och utföra andra dagliga aktiviteter. Det finns inget botemedel mot tillståndet.

Mer än 2 miljoner amerikaner i åldern 50 år och äldre har sent stadium av AMD, vilket är vanligare hos kvinnor än män. Vid 80 års ålder har 1 av 10 amerikaner det.

Den typ av diet som University at Buffalo-studien, som publicerades i British Journal of Ophthalmology, fann ökade risken för AMD i sent skede inkluderar:

• Rött kött
• Bearbetat kött
• Stekt mat
• Raffinerade spannmål
• Mejeriprodukter med hög fetthalt

Amy Millen, studiens seniorförfattare och docent och biträdande ordförande vid UB Department of Epidemiology and Environmental Health, säger i ett tillkännagivande:

"Vad vi observerade i den här studien var att personer som inte hade någon AMD eller tidig AMD i början av vår studie och rapporterade att de ofta konsumerade ohälsosam mat var mer benägna att utveckla synshotande sjukdom i sent skede ungefär 18 år senare."

Tidig AMD orsakar vanligtvis inga symtom, utan diagnostiseras istället av en läkare som ser avvikelser när man undersöker foton av en patients näthinna.

Däremot upplever personer som utvecklas till sen AMD ofta en försämring av sin syn eftersom antingen atrofi eller en ansamling av nya blodkärl påverkar gula fläcken.

Den ganska olyckliga slutraden? Om du har diagnostiserats med tidig AMD – en grupp som omfattar mer än 9 miljoner amerikaner – eller om du helt enkelt vill sänka risken för AMD i sent skede, kan det vara dags att säga "så länge" till din morgontoast med vita bröd eller kvällshamburgare.

Som Millen säger:

"Vårt arbete ger ytterligare bevis på att kosten har betydelse. Ur folkhälsosynpunkt kan vi tala om för folk att om du har tidig AMD är det troligtvis i ditt bästa intresse att begränsa ditt intag av bearbetat kött, stekt mat, raffinerade spannmål och mejeriprodukter med hög fetthalt för att bevara din syn över tiden."

Ännu ett sätt att skydda din syn

En dålig kost är inte den enda faran som kan stjäla din syn senare i livet. Som vi tidigare har rapporterat kan bältrosviruset orsaka blindhet:

"Antalet fall av bältros i ögat - känd som herpes zoster ophthalmicus - tredubblades mellan 2004 och 2016, säger forskare vid University of Michigans Kellogg Eye Center. Tillståndet kan potentiellt orsaka blindhet.”

Den synshotande karaktären hos bältros är bara ytterligare en anledning till att vaccinera sig mot sjukdomen. För mer information, kolla in "Denna orsak till blindhet ökar i höjden bland seniorer."