Kanske mer än någonsin, konsumenter är i dag villiga att helt välja bort produkter som de inte känner sig bekväma att köpa. Allt handlar inte om bojkotter – ibland letar vi bara efter ett mer etiskt alternativ. Mejeriprodukter har blivit en enorm marknad för det, med ny mjölk som inte kommer från ko från till synes alla konstiga korn och nötter som mänskligheten känner till.

Det finns många anledningar till att man vill undvika mejeriprodukter, från laktosintolerans till rädsla för vad fabriksodling gör med miljön och klimatet. Om du försöker hitta rätt mjölk för dig samtidigt som du upprätthåller en etisk leveranskedja, The Guardian har brutit ner för- och nackdelar med de vanligaste veganska alternativen. Listan tar hänsyn till allt från vattenanvändning till växthusgaser till hur mycket påfrestning en gröda utsätter för bipopulationer. Om allt det låter lite för överväldigande, oroa dig inte – smak och pris spelar roll även här.

Vissa produkter, som hasselnöts- eller linmjölk, har hög erfarenhet men är inte så allmänt tillgängliga. Andra, som rismjölk, producerar en överraskande mängd föroreningar längs vägen. Medan den fleråriga favoritsojamjölken kommer ut långt fram (dess rykte om att stöka med drickshormoner är kraftigt överskattat), är vinnaren en relativ nykomling:havremjölk. En av dess nyckelfunktioner? Vi odlar redan så mycket havre för djurfoder att produktionen inte stör något pågående jordbruk.

Som sagt, enligt en expert, är all växtbaserad mjölk ett steg i rätt riktning:"Om du går med växtmjölk istället för animalisk mjölk, har du redan tagit itu med de flesta av de miljöproblem som din animaliska mjölk vana. orsakade."