Väntebord på en restaurang är ett vanligt sätt att tjäna pengar i USA. Även om behoven av restaurangpersonal varierar, har cirka 2 miljoner amerikaner servitörsjobb, enligt Carol Chemelynski, författare till "Opportunities in Restaurant Careers." Om du har en vän eller familjemedlem i restaurangbranschen kan du kanske få ett jobb som servitör med liten eller ingen erfarenhet; dock kan ett servitörsjobb innebära flera nackdelar.
Som servitör måste du vanligtvis ha ett flexibelt schema så att du kan arbeta när restaurangen behöver dig, snarare än när du vill jobba. Det betyder att ditt schema kan variera från vecka till vecka, vilket gör det svårt att planera sociala aktiviteter med vänner eller familjemedlemmar. Om du har barn kan det att arbeta oregelbundet som servitör också göra det svårt att trygga barnomsorgen och gå på skoltillställningar. Din arbetsgivare kan också ringa dig för att begära att du arbetar med kort varsel, vilket kan öka personliga schemaläggningssvårigheter.
Servitörer åtnjuter inte samma minimilöneskydd som anställda utan dricks - från och med augusti 2011 kräver federal lag endast att din arbetsgivare betalar dig 2,13 USD per timme i de flesta fall. Vissa statliga lagar kräver högre timlöner för serveringspersonal. Merparten av en servitörs inkomst kommer från dricks som betalas av restaurangägare. Vissa dagar kan du njuta av generösa tips och en komplett restaurangavdelning under hela ditt skift; andra dagar kan du ha en mestadels tom avdelning och snåla kunder. Som ett resultat kan din inkomst fluktuera dramatiskt, vilket gör det svårt att planera din ekonomi.
I de flesta fall överväger restaurangägare och operatörer servitörer som deltidsanställda och erbjuder inga förmåner. Som servitör kanske du inte har tillgång till förmåner som en pensionsplan eller sjukförsäkring. Du kan öppna ett individuellt pensionskonto på egen hand för att spara till pensionen, men du kommer inte att ha tillgång till matchande arbetsgivaravgifter för att snabbt bygga upp ditt kontosaldo. Även om du kan få individuell hälsoskydd, betalar du vanligtvis mer pengar för mindre täckning än genom en arbetsgivares grupphälsoplan.
Servitörsjobb, precis som de flesta jobb som inte är ledande inom matservice, är sällan svåra för restaurangägare, operatörer och chefer att fylla. Restaurangen du jobbar på som servitör kan ha en eftersläpning av sökande som väntar på en ledig tjänst. Detta kan leda till bristande anställningstrygghet, eftersom en chef kan se dig som lätt utbytbar.