Ensamstående människor tycker ofta att det är för mycket besvär att laga middag för bara en person, så de förlitar sig ofta på mat eller kommersiella frysta måltider för många av sina huvudmåltider. Även om båda dessa alternativ är bra ibland, kan en stadig diet av dessa middagar vara mycket dyr. Använd lite kreativitet och billiga ingredienser och skapa billiga måltider för en person med mycket lite tid involverad.

Fylld paprika

Blanda samman 1/4 lb. kokt mald kalkon, 1/4 kopp kokt brunt ris, italiensk krydda och lite kommersiell marinarasås. Fyll den här blandningen i en ihålig grön eller röd paprika. Toppa sedan paprikan med mer marinarasås och strimlad mozzarellaost. Grädda paprikan i ugnen tills osten smält och fyllningen är genomvärmd. Servera den med lite knaprigt bröd.

Pizza

Att göra en enda pizza kan vara väldigt billigt, samt ha en kreativ kant. Använd kommersiell pizzacrust, en halv sub bun eller en bagel för skorpan. Toppa med burk marinara, Alfredo eller barbecuesås. Tillsätt eventuellt överblivet kött eller grönsaker du kan ha i kylen och avsluta med 1/4 kopp riven parmesan, mozzarella eller någon annan ost som du gillar.

Frukost Burrito

Blanda ihop två ägg, lite tärnad skinka eller kanadensiskt bacon, lite hackad paprika och lökbitar. Rulla denna kokta blandning inuti en stor mjöltortilla. Toppa rullen med salsa och strimlad mexikansk blandningsost. Mikrovågsugn den i 30 sekunder bara för att smälta osten. Toppa burriton med gräddfil och skivor avokado.

Blandad pastamåltid

Koka 4 oz. pasta i valfri form. Häll av pastan men skölj den inte. Blanda ihop pastan, 4 oz. av eventuellt överblivet tillagat kött som kycklingbitar eller skinktärningar, 1/4 kopp frysta grönsaker som broccoli eller ärtor och 1/2 kopp en marinara- eller Alfredosås från butik.

Soppa med 5 burkar

Rör ihop en burk refried beans, en burk kycklingbuljong, en burk avrunnen sockermajs, en burk sköljda och avrunna svarta bönor och 1/2 burk av din favoritsalsa. Rör om blandningen tills den är slät och värm den tills den börjar sjuda. Frys in resterna i enstaka portioner till andra måltider. Lägg till strimlad kyckling, tortillastrimlor eller riven ost om du vill, för variation.