Vad är din go-to beställning på din favorit kinesiska restaurang? (För din trogna skriftlärare är det kycklingnudlesoppa med massor av krispiga nudlar, sedan nötkött med broccoli till huvudet.) Att vara innesluten när vi försöker hålla covid-19 i schack, är en av de få godsaker vi fortfarande kan tillåta oss själva. nöjet att beställa in. Om du längtar efter sesamkyckling eller räkor lo mein eller till och med bara en enkel pannkaka med salladslök, har du förmodligen ingen tur:Kinesiska restauranger över hela landet verkar vara stängda och radiotysta.

Trenden verkar också slå mot koreanska och japanska restauranger och Gothamist har några insikter varför. En artikel som publicerades den här veckan hittar en mängd svar från restaurangägare. I New Yorks Chinatown, där många av regionens kinesiska restauranger köper sina råvaror och specialingredienser, har matleverantörer minskat och stängt av deras tillgänglighet, bokstavligen svälter sina kunder på produkt. Utöver dessa hälsoåtgärder rapporterar dock restaurangägare rasistiska incidenter, både mot sina anställda och mot östasiatiska samhällen i allmänhet, mitt i försöken att stämpla coronaviruset som ett "kinesiskt problem."

Kombinera det med en övergripande brist på teknisk kunskap bland mamma-och-pop-anläggningar, och det verkar oroväckande troligt att din favoritplats för General Tso's kan lägga sig innan allt är över. Om du har möjlighet att stödja dina go-to-restauranger, gör det direkt från skyltfönstret och tipsa dina leveransmän så generöst som möjligt. Vi kan behöva all hjälp vi kan få, men på vissa sätt behöver de mer.