Är en dubbel vodka martini med en twist din favoritdrink - men du har en ölbudget? Tricket att njuta av en välgjord cocktail hemma, utan att spendera mycket pengar på vodka på översta hyllan, är ingjutande.

Vad är infusion?

Att ingjuta vodka är helt enkelt att lägga till ingredienser, såsom frukt, kryddor eller örter, direkt till vodkan och låta den dra i några dagar. Resultatet är en distinkt smak som kommer att lyfta ditt hemmabarspel.

Eftersom vad du än ingjuter i vodkan kommer att bli den dominerande smaken, spelar det ingen roll om du köper den dyraste eller billigaste vodkan som finns – det kommer att smaka likadant i slutändan (så... det är mer vettigt att köp den billiga vodkan).

Jag har tyckt att den bästa metoden är att lägga ingredienserna i en burk, på så sätt har du mer plats för frukten eller kryddorna du ska lägga till och eftersom det är glas kommer det inte att ändra smaken på vodkan.

Låt masonburken vara full av infusionsvodkan i rumstemperatur i 3-7 dagar. Även ingredienser som vanligtvis måste in i kylen kommer att vara bra utelämnade eftersom alkoholen kommer att bevara allt ömtåligt. Efter 3 dagar, gör ett smakprov och bestäm om du vill hålla det blötande i ett par dagar till för en starkare smak. När du infunderar torkade kryddor eller örter tar det vanligtvis lite längre tid för smakerna att fästa på vodkan, så låt den dra i minst en vecka. Ett bra tips när du använder kryddor eller örter är att skippa den malda sorten och välja hela frön eller blad; Om du använder malda kryddor eller örter blir din vodka grumlig.

Här är ett par ingjutande kombinationer som fick jackpotten:

• 1 vaniljstång + 2 matskedar torkad lavendel + 750 ml vodka
  
• skal av 1 lime + skal av 1 citron + 750 ml vodka
  
• 2 hackade jalapeños + 750 ml vodka
  
• 2 koppar jordgubbar + en näve mynta + 750 ml vodka
  

Infunderad vodka fungerar utmärkt för specialmartinis och blandas i cocktails, eller bara svalka och smutta.