Vissa människors favoritsysslor kan vara att städa ur kylen, men många andra håller med om att det är jobbigt - och en illaluktande, deprimerande sådan, under fel omständigheter. Vi försöker alltid handla mat inom våra resurser och våra behov, dämpat här och där av en viss känsla av optimism. Med tanke på hur mycket mat som går till spillo i amerikanska hem kan vi behöva öka våra ansträngningar.

Ekonomer vid Ohio State University har precis släppt nya siffror om hur mycket mat vi förväntar oss att äta från våra kylskåp och hur mycket vi faktiskt konsumerar. Kontrasterna är skarpa:vi tror att vi kommer att njuta av nästan 100 procent av den mat vi köper, men i verkligheten, på alla typer av färskvaror (mejeriprodukter, frukt, grönsaker), lyckas vi bara använda under 40-talet.

Att kasta mer än hälften av innehållet i ditt kylskåp är grovt när du tänker på det som förlorade pengar. Men Ohio State-teamet har åtminstone en idé om vad som ligger bakom:utgångsdatum. De är inte bara förvirrande och ointuitiva, utan de är också förankrade i marknadsföring (och troligt förnekande) oftare än inte. Blötiga produkter är en sak, men många livsmedel blir inte farliga efter en bestämd tidsperiod.

Konsumentförespråkare och regeringstjänstemän arbetar för att standardisera livsmedelsmärkning. Tills dess behöver du inte gå ut med fula produkter eller en livsstil med noll slöseri för att minska matsvinnet. Åtminstone, halvera din mataffär till att börja med och se var det kan ta dig.