Att ordna en middagsbjudning för en grupp människor kan bli en dyr affär. När du lagar mat för mellan 6-10 personer (eller fler, om du är superpopulär) är det inte billigt. Det är många hungriga munnar att mätta, plus snacks att börja, efterrätt till efter och sprit bara för att. Kostnaden för att arrangera ett middagssällskap kan öka snabbt. Men det betyder inte att du fortfarande inte kan ha finurliga sommargrillar på bakgården eller mysiga vinterfester med öppen spis. Det betyder bara att du måste vara lite mer kreativ. Det bästa sättet att ordna ett budgetvänligt middagsparty är med en grytboll – där alla bidrar genom att ta med sig en rätt – och så här gör du.

1. Välj ett tema

Vi ska inte säga nej till en mexikansk trelagersdipp bredvid en grekisk sallad, men det är ändå lite udda. Välj ett löst tema, till exempel Medelhavet, för din middagsbjudning, på så sätt blir alla rätter människor vettiga tillsammans.

2. Tilldela och kommunicera

Du kommer att behöva mikrohantera lite, annars kan du sluta med sju pastasallader. Om du inte fördelar rätter till dina gäster (eller låter dem välja själva och kommunicera med dig i förväg) riskerar du att behöva springa till butiken i sista minuten för att handla för nödsituationer, vilket innebär att du kommer att sluta bryta budget du kastade potten tur att hålla i första hand.

3. Gör spriten till en laginsats också

Om alla tar med en (billig) flaska vin, eller ett sexpack (billigt) öl, blir det mer än tillräckligt med sprit. Eftersom kostnaden är jämnt fördelad mellan gästerna är det ingen som bär hela bördan. Lagarbete!

4. Begränsa ingredienserna i varje maträtt

Om du vill bli riktigt budgetvänlig, utmana dina gäster att göra 3-4 ingrediensrätter (exklusive kryddor förstås). Det är ett bra sätt att se till att alla är på samma sida när det gäller att sätta ihop sin tallrik.

5. Se till att varje rätt är färdig i förväg

Det sista du vill ha är att alla använder dyra kökssaker, som olja och efterbehandlingssalter, som du kommer att behöva byta ut efter festen. Se till att alla är förberedda innan de anländer och att rätter inte behöver göras eller tillagas hos dig (uppenbarligen är det okej att värma upp saker!).