Vad är ett tips till skriva en effektiv restaurangaffärsplan?
För att hjälpa blivande krögare att skriva en affärsplan för sin drömrestaurang bad vi affärsmän och erfarna företagare om deras bästa råd. Från att detaljera din marknadsföringsstrategi till att analysera dina konkurrenter, det finns flera förslag att inkludera i din affärsplan som kan hjälpa dig att lansera en framgångsrik livsmedelsanläggning av alla slag.
Här är nio användbara tips för att skriva affärsplaner för restaurangen:
När du skriver en affärsplan för restaurangen vill du vara säker på att du lämnar en omisskännlig prägel på dina potentiella investerare. För att lämna det intrycket, se till att du har en ekonomisk plan sammanställd med expertis. Investerare kommer att vilja se till att de investerar i ett företag som kan göra avkastning på den investeringen. Genom att se till att din affärsplan har en ekonomiplan som leds av någon med djupgående restaurangerfarenhet, kommer du att vara säker på att visa att du funderar på vad som kommer att säkerställa livslängden för ditt företag.
-Sundip Patel, LendThrive
Många människor misslyckas i sin restaurangverksamhet eftersom de inte har någon ordentlig plan för oväntade problem. De är omedvetna om oförutsedda utgifter som orsakar dem en ekonomisk förlust. Det bästa sättet att undvika dessa problem är med en ordentlig affärsplan innan restaurangen öppnas. För att skriva en korrekt affärsplan för en restaurang måste du skriva visionen bakom dess bildande och dess värde på den lokala marknaden och strategier för att sträva mot dina konkurrenter. Börja med de allmänna punkterna och förklara sedan hur du kommer att lyckas i restaurangbranschen.
-Jill Sandy, Constant Delights
Försumma inte upplevelsemässiga element, såsom sensoriska element, inklusive visuell upplevelse. Utseendet och känslan av material, visuell interaktion mellan kök och gäst, toalettens estetik (en enorm möjlighet för Instagrammable utrymmen) och musik spelar roll. Inkludera musikteman, trender och spellistor för olika dagdelar, som frukost, brunch, lunch, middag och kvällens slut. Att tillhandahålla kurerade spellistor på allmänt tillgängliga plattformar som Spotify eller YouTube visar din uppmärksamhet på detaljer, engagemang, förståelse för din kundbas och avsikt för verksamheten. Musik och ljudlandskap informerar vår värld, och att demonstrera den förväntade stämningen genom ljud hjälper investerare, nyhetsmedia och influencers att samlas kring ditt koncept innan det ens existerar som en sten och murbruk.
-Josh Yeager, Bright Brothers Strategy Group
Restaurangbranschen är konkurrensutsatt. Så tänk igenom hur du kommer att positionera din restaurang som en unik och anmärkningsvärd lokal. En solid marknadsföringsplan är ett element som investerare kommer att vilja se. Utveckla en marknadsföringsstrategi före öppningen för att skapa spänning tillsammans med en strategi efter öppningen för att behålla kunder och attrahera nya. Se till att din affärsplan beskriver alla aspekter av dina marknadsföringsinsatser, från din räckvidd online till dina personliga metoder. Kom ihåg att din marknadsföringsstrategi är en nyckelingrediens i en framgångsrik restaurangaffärsplan.
-Claire Routh, Markitors
Att vara den 10:e restaurangen på gatan som erbjuder samma meny är en faktor som ingen ekonomisk prognos kan övervinna. Grundlig konkurrensundersökning med fokus på hur kunderna väljer plats kommer att fungera som en verklighetskontroll och avslöja hela affärsbilden. Den kommer också att särskilja sig från andra restauranger genom att erbjuda unik mat eller åtminstone en rad rätter som folk letar efter och inte kan hitta någon annanstans.
-Michael Sena, Senacea
En stor utmaning för företag är grundarberoendet. De flesta grundare tycker att deras verksamhet är lika helig som ett barn, så att släppa kontrollen kan vara svårt, men det är absolut nödvändigt, särskilt för att en affärsplanering ska stå sig över tiden, att låta partners och anställda ta på sig mer ansvar och ägande bör grundaren måste av någon anledning avsätta sin tid någon annanstans. Detta bör finnas i den ursprungliga affärsplanen. Se till att du bygger en grund som är stark nog att upprätthålla sig själv oavsett förändringar i hierarki och ledarskap, vilket kan locka investerare.
-Nik Sharma, Sharma Brands
Att inkludera ett varumärke och designkoncept hjälper din affärsplan att bli mer framgångsrik när det gäller att förmedla dina idéer. Som en del av din affärsplan beskriver du koncept, meny, tjänstetyp etc. Ju mer tanke och design du kan lägga på dessa element, desto mer seriöst kommer folk att ta dina idéer. Design är ingen eftertanke. Faktum är att i detta skede kan varumärkesdesignen vara den enda faktorn till varför hyresvärdar eller bankirer väljer ditt koncept framför ett annat.
-Tanya Gagnon, Miss Details
När man startar en ny restaurang krävs marknadsanalys. Detta inkluderar att hitta medelinkomsten i området, upptäcka hur många bilar som kör förbi platsen och undersöka hur många restauranger det finns i området. Bestäm också om platsen för din restaurang ger parkering. Genom att se till att dessa faktorer uppfyller kriterierna för ett bra restaurangläge ökar du chanserna för ett framgångsrikt matställe.
-Janice Wald, Mostly Blogging Academy
När du skriver din restaurangaffärsplan, se till att ta hänsyn till säsongsvariationer i din ekonomiska prognos. Säsongsvariationer kommer att påverka din restaurangs omsättning och tillgängliga kassareserver. Att fånga denna aspekt berättar för investeraren hur du tänker förutsäga lågsäsonger samt hur du kommer att hantera kassaflödet under lågsäsongen.
-Joe Flanagan, VelvetJobs
