Klar eller inte, det är sommar! Det finns poolfester, snökottar, turer till sjön och det bästa av allt - grillar och matlagning! Om du inte är en grillmästare kanske du är lite nervös över vad du ska ta med till (eller till och med hur du ska vara värd för) en grillfest. Var inte rädd. Vi har några bra tips och recept som hjälper dig att kicka igång sommaren med en smäll!

Enkelt BBQ-såsrecept

Ge 2 koppar

Om du köper förpackat, förmarinerat kött i mataffären kommer det att kosta dig. Visst, det är bekvämt. . . men inte för din plånbok. Och istället för att bara ta en flaska barbecuesås eller marinad för att lösa dina problem, varför inte göra din egen! Detta billiga och enkla BBQ-såsrecept kommer säkerligen att glädja både din publik och din budget!

INGREDIENSER

• 2 koppar ketchup
• 1 dl vatten
• 1/4 kopp risvinäger
• 1 matsked chilipulver
• 1 tsk mald senap
• 1 tsk vitlök
• 2 tsk lökpulver
• 1/4 kopp farinsocker
• 1 matsked Worcestershiresås
• 1/2 tsk salt

ANVISNINGAR:

1. Kombinera ingredienserna i en kastrull på medelvärme.
2. Låt koka upp och sänk till låg värme i 30 minuter, var noga med att röra om ofta.
3. Låt svalna och servera!

Nu när du har gjort ditt mördande BBQ-såsrecept kommer du att behöva lite kött att para ihop det med. Leta efter billiga köttbitar att grilla upp, som kycklinglår, klubbor eller naturligtvis nötfärs för saftiga hamburgare.

Tärt coleslaw

Server 6–10 som en sida

Det här är inte din droppande, spridda coleslaw från livsmedelsbutikens deli. Om syrlig, kryddig och krispigt passar dig kan du prova detta coleslaw-recept.

INGREDIENSER

• 1 påse strimlad vitkål och morötter (coleslaw mix)
• 1–2 äpplen
• 1/2 kopp solrosfrön
• 1/2 dl torkade tranbär
• 1/3 kopp äppelcidervinäger
• 1/2 kopp majonnäs
• Salt och peppar efter smak

ANVISNINGAR:

1. Skär äpplen i små tärningar.
2. Tillsätt hackade äpplen, strimlad kål- och moröttsblandning, solrosfrön och torkade tranbär i en stor skål
3. Släng med äppelcidervinäger och majonnäs tills det är blandat.
4. Servera direkt eller kyl.

Mexican Street Corn

Server 6–10 som en sida

Ta med lite smak och krydda till bordet med denna rätt. Det är den perfekta kombinationen av budgetvänligt möter smaklöksvänligt. Dessutom kommer du att imponera på dina vänner med din kunskap om trendiga matfynd också!

INGREDIENSER

• 6 majskolvar, grillade eller ångade
• 1/2 kopp gräddfil
• 1/4 kopp majonnäs
• 2 msk chili lime krydda
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 2 matskedar färsk limejuice
• 1 kopp Cotija-ost
• Cilantro (att garnera)

ANVISNINGAR:

1. Skär majskolven och lägg i en stor mixerskål.
2. Tillsätt gräddfil, majonnäs, chililimekrydda, vitlökspulver, färsk limejuice och Cotija-ost i skålen och rör om ordentligt.
3. Tillsätt koriander för garnering. Serveras bäst medan den fortfarande är varm.

Kockens anteckning:Beroende på säsong kan det vara billigare att ersätta 5 koppar konserverad eller fryst majs med din mexikanska gatemajs.

Apple Crisp

Ser 8–12

Ingenting säger att en amerikansk sommar är som äppelpaj, men varför inte överraska dina gäster med en twist på en klassiker? Hej, apple crisp! Det är en äppelpajs hippa kusin med lågt underhåll.

INGREDIENSER

För äpplen

• 8-10 skalade äpplen
• 1/2 kopp socker
• 1/8 kopp citronsaft
• 2 matskedar kanel (eller efter smak)
• 1/2 tsk salt

För topping

• 1 kopp havregryn
• 1 kopp mjöl
• 1 kopp strösocker
• 1 kopp farinsocker
• 4 matskedar kanel (eller efter smak)
• 1 stavsmör
• 1/2 tsk salt

ANVISNINGAR:

1. Förvärm ugnen till 350°F och spraya medelstor bakpanna med matlagningsspray.
2. Tärning av skalade äpplen och lägg i blandningsskålen. Kombinera med citronsaft, salt, socker och kanel.
3. I en separat mixerskål, kombinera havregryn, mjöl, strösocker, farinsocker, kanel och salt. När det är blandat, tillsätt smält smör och rör om.
4. Tillsätt äppelblandningen i ugnsformen och toppa sedan med havregryn-mjölblandning.
5. Grädda i 1 timme eller tills de är gyllenbruna och bubblar runt kanterna.

Kockens anteckning:Gör det här äppelknassreceptet billigare genom att byta ut äpplena mot 8 koppar frukt som säljs i din lokala livsmedelsbutik och utelämna kanelen. Vi älskar speciellt det här receptet med persikor eller bär.

5 tips för en billig och enkel matlagning

Nu när du har några läckra (och billiga!) matlagningsrecept, missa inte dessa extra tips som kan hjälpa dig att spara ännu mer!

1. Handla pappersprodukter i en dollarbutik.

Andas ut, eftersom folk förväntar sig att äta på papperstallrikar vid en cookout. Det gör de bara! Det är goda nyheter för din budget och din diskmaskin. Så slösa inte pengar på de snygga servetterna och papperstallrikarna, utan ta bara det du behöver i din närmaste butik.

2. Köp i lösvikt.

Om du behöver den ketchupflaskan för att klara dig igenom 20 tallrikar med hamburgare, kanske du vill ta en stor flaska av den från din favoritlagerbutik. Detsamma gäller alla andra kryddor som du vet att du och dina gäster vill ha.

3. Värd en BYOB.

Låt oss vara verkliga här – att köpa drinkar för att glädja allas smaklökar dina gäster blir riktigt dyra, riktigt snabbt. Om du försöker ha en matlagning på en budget, kommer det bara inte att flyga. Här är den enkla lösningen:Be dina vänner att ta med sig sin egen valfria dryck. Fämta! Det är ett revolutionerande koncept – vi vet.

4. Grilla frukt och grönsaker.

Om du har en vän som inte kan äta kött, kommer de säkert att uppskatta att du tänkte på dem. Dessutom är det mycket billigare att grilla smarriga frukt- eller grönsaksskålar än att få dyra köttbitar!

5. Gör det till en grymma.

Om du är ansvarig för att grilla upp köttet är det minsta dina kompisar kan göra att ta med sin favorittillbehör eller efterrätt. Det här är ett bra sätt att låta alla visa upp sina signaturrätter samtidigt som du tar bort trycket på dig att tillhandahålla hela måltiden. Allt du behöver oroa dig för är att perfekta dina grillrecept. Det bästa av allt är att du aldrig vet vilka nya cookout-recept du kommer att få ut av vad dina vänner tar med sig!

Gör det till en cookout att komma ihåg

Vem säger att det måste kosta en arm, ett ben och en trumpinne att ha en cookout? Med dessa tips och smakrika recept som vägledning kan du handla på en budget och laga några läckra recept till dina vänner och familj. Det är lätt som äppelpaj. . . vi menar, apple crisp. Använd vår kostnadsfria budgetapp, EveryDollar, för att få igång din matlagningsbudget och gör dig redo för en sommarkokout att minnas!