Enligt Merriam-Webster-ordboken är en kontantgröda en "lättsäljbar gröda som produceras eller samlas in främst för marknaden." I lekmannatermer är dessa odlingsbara varor som skördas, lagras och marknadsförs istället för att direkt konsumeras. I USA är de vanligaste kontantgrödorna majs, bomull och diverse frukter. Globalt sett är vete, majs, ris och sojabönor bland de grödor som oftast planteras enbart i försäljningssyfte.

Däremot är säsongens frukter och grönsaker de som odlas för omedelbar konsumtion. Om du någonsin har skött en trädgård eller varit på en bondemarknad, då är du bekant med säsongsbetonade varor som morötter, sparris, äpplen och tomater. Låt oss ta en titt på tre anledningar till varför säsongens grönsaker inte anses vara kontantgrödor.

1. Förgänglighet

Förgänglighet är ett begrepp som används inom marknadsföring som anspelar på att en vara eller tjänst har en begränsad hållbarhetstid. Detta koncept är särskilt viktigt inom jordbrukssektorn eftersom vissa produkter bedöms vara olämpliga för konsumtion tidigare än andra.

Som en generell regel har kontantgrödor mycket längre hållbarhet än säsongens grönsaker. Till exempel kan en skörd av majs eller sojabönor lagras i upp till ett år vid låga temperaturer, om den torkas ordentligt. Såvida de inte är konserverade kan säsongens grönsaker som tomater eller gurkor bli dåliga på en vecka.

En ag-varas förmåga att lagras under en längre period gör leverans året runt möjlig. Således ges producenterna friheten att marknadsföra varor efter omständigheterna. Tyvärr gör säsongsbetonade grönsakers förgänglighet dem till ett högriskerbjudande och inte ett idealiskt medel för intäkter för många jordbruksproducenter.

2. Ort

Produktionen av jordbruksprodukter är till stor del regional. Klimat, jordkvalitet och logistik påverkar alla vilka frukter, grönsaker eller spannmål som odlas och marknadsförs. För producenter är dessa viktiga överväganden att göra när de bygger en affärsstrategi.

En enkel titt på amerikansk veteproduktion illustrerar begreppet lokalitet. Vete frodas i torra, tempererade klimat. Följaktligen ligger USA:s ledande veteproducerande regioner i Kansas, North Dakota och Montana.

Dessa platser är också gynnsamma för frakt efter skörd med lastbil, järnväg eller pråm. Med tanke på vetets långa hållbarhetstid kan det levereras till marknaden med en måttlig risk för förstörelse, precis som de flesta andra kontantgrödor.

Omvänt är det mer sannolikt att säsongsbetonade frukter och grönsaker är direkta råvaror från jord till bord. Till exempel under den nordamerikanska hösten producerar olika platser äpplen och pumpor. På sommaren kan körsbär, persikor och mangold hittas på specifika platser. Även om dessa varor verkligen marknadsförs, sker den mesta marknadsföringen i liten, lokal skala för att undvika förstörelse och transportrisker.

3. Handelsbarhet

En annan viktig orsak till att säsongens frukter och grönsaker inte är kontantgrödor är handelsbarhet. För de flesta kontantgrödor handlas termins- och optionskontrakt på offentliga börser. Som ett exempel erbjuder Chicago Mercantile Exchange (CME) ett sortiment av standardiserade ag-terminsprodukter:

Utöver dessa produkter kan derivat som vetter mot bomull, kaffe och ris också handlas. Både hedgare och spekulanter kan köpa eller sälja dessa kontrakt i jakten på sina finansiella mål.

Men säsongsbetonade frukt- och grönsaksprodukter erbjuds vanligtvis inte på offentliga börser. Orsakerna till detta varierar men inkluderar ökad förgänglighet och minimalt allmänintresse. Så om du funderar på att bli kort på årets äppelskörd från Washington, är chansen stor att du inte har tur.

Kontantgrödor är inte bara för bönder

Ag-terminsmarknaderna erbjuder en rad möjligheter för både producenter och spekulanter. För att lära dig mer om nyckelkontrakten för spannmål, oljeväxter och boskap som är tillgängliga för handel, kolla in Daniels Tradings marknadsföringsportal för ag. Med branschrapporter och expertinsikter är det en allt-i-ett-resurs för alla som är aktiva inom agfutures och optioner.