7 Problem med livsmedelsförsörjningskedjan orsakade av pandemin

COVID-19 har stört nästan alla aspekter av det amerikanska livet - från jobb och skolor till fritidsaktiviteter. Vår näringskedja har inte sparats.

När pandemin sprider sig över landet har vissa matvaror varit en bristvara. I vissa fall är det ett resultat av att kunder hamstrar produkter. Arbetare på fabriker som blir sjuka och minskar efterfrågan är också en del av ekvationen.

Här är några vanliga matvaror vars tillgänglighet i butiker har störts till följd av coronavirus-pandemin.

1. Ris

Människor skyndade sig att fylla på med nödvändigheter i början av pandemin, och påsar med ris - en stapelvara - försvann snabbt från lagerklubbar, stormarknader och etniska livsmedelsbutiker. (Vitt ris, till exempel, kan hålla i årtionden om det förvaras på rätt sätt, som vi beskriver i "10 livsmedel som kan hållas i åratal.")

I april nådde priserna för råvaran en sjuårshögsta.

Den goda nyheten är att risproduktionen i USA har ökat med 17 % i år, vilket betyder att det borde finnas tillräckligt att gå runt. Det är bara en fråga om att få den till återförsäljarnas hyllor.

2. Potatis

Konsumenter har rensat förråd av frysta pommes frites. Stora potatisförädlare har minskat sina kontrakt med bönder i Washington och Oregon med så mycket som 50 %. Den åtgärden är ett resultat av minskad efterfrågan från restauranger, av vilka många har stängt ner, övergått till avhämtning eller minskat sin platskapacitet.

Processorer kan vara ute efter att undvika förluster om restaurangbeställningar misslyckas med att studsa tillbaka i år. Men minskad potatisproduktion kan innebära att konsumenterna kommer att fortsätta att hitta frysta pommes frites och hash browns som är svåra att få tag på i snabbköpet.

3. Ägg

Det amerikanska jordbruksdepartementet säger att det finns gott om ägg för att möta den omedelbara efterfrågan. Det hindrade dock inte priserna från att stiga och butikshyllorna från att tömmas i den tidiga delen av pandemin.

En ökning i efterfrågan i mars ledde till att New Yorks grossistpriser för ägg i skalet nådde rekordhöga 3,07 USD per dussin. Sedan dess har efterfrågan stabiliserats och grossistpriserna sjönk till 1,97 USD per dussin i mitten av april.

4. Mjöl

Mjöl är en annan produkt som påverkas av en ökning i efterfrågan under pandemin.

När hemmabeställningar började rullas ut över hela landet fyllde folk på med skafferihäftklamrar. Rusningen på mjöl rensade inte bara stormarknadernas hyllor utan resulterade också i en nästan 3 % ökning av priset på spannmål och bageriprodukter i april, enligt uppgifter från U.S. Bureau of Labor Statistics.

5. Kött

USA verkar inte ha någon brist på kor och grisar. Ändå har kött varit en bristvara i livsmedelsbutiker de senaste månaderna.

Covid-19-utbrott bland arbetare vid köttbearbetningsanläggningar orsakade att vissa anläggningar stängdes. Andra anläggningar arbetar med reducerad kapacitet.

Som ett resultat av detta minskade antalet nötkreatur som slaktades i mitten av april med 22 % från föregående år och antalet bearbetade svin hade minskat med 6 %. Färre djur som bearbetas innebär färre förpackningar med nöt- och fläsk till försäljning i butiken.

6. Jäst

Pandemin har tydligen fått fram den inre bagaren i många av oss. Jästförsäljningen under mars till april var 410 % högre än året innan.

En vicepresident för Fleischmann's Yeast sa till USA Today att företaget vanligtvis har en buffert på två till tre veckor. Det sålde slut nästan omedelbart när pandemi-drivna köp började.

Som tur är har företaget gott om råvaror att tillverka mer, så det är bara en tidsfråga innan en färdig tillgång på jäst är tillgänglig igen.

7. Mejeri

Med restauranger, kontor och kaféer stängda, torkade efterfrågan på mejeriprodukter som ost, yoghurt och glass tidigt under pandemin.

I april varnade National Milk Producers Federation för att den amerikanska mjölktillgången hade överstigit efterfrågan med minst 10 %. The Dairy Farmers of America uppskattade att bönderna dumpade uppemot 3,7 miljoner liter mjölk varje dag.

Trots allt detta fick vissa livsmedelsbutiker slut på mjölk och begränsad försäljning eftersom konsumenterna fyllde på och förädlare kämpade för att hänga med i förändringar på marknaden.


Privatekonomi
  1. Bokföring
  2. Affärsstrategi
  3. Företag
  4. Kundrelationshantering
  5. finansiera
  6. Lagerhantering
  7. Privatekonomi
  8. investera
  9. Företagsfinansiering
  10. budget
  11. Besparingar
  12. försäkring
  13. skuld
  14. avgå