Biten av pumpapaj som ser så läcker ut varje Thanksgiving kanske inte har så mycket pumpa i sig trots allt.

Kanske ännu mer överraskande kan sådana nyheter faktiskt vara bra.

Consumer Reports noterar att även om ditt favoritmärke av konserverad pumpa lovar att det är "100 % pumpa", kan sådana försäkringar utsträcka sanningen.

Food and Drug Administration tillåter producenter av konserverad pumpa att använda åkerpumpa (Cucurbita pepo ) eller vissa sorter av fast skal, gyllenkött, söt squash (Cucurbita maxima ) — eller blandningar — utan att nämna den andra squashen på burketiketten.

Men innan du beklaga denna kulinariska bete-and-switch, är det viktigt att känna till fakta. FDA noterar att det inte finns något skändligt med att använda squash i konserverade pumpaprodukter. Till exempel blandar producenter ibland åkerpumpa med annan söt squash med guldkött så att den färdiga produkten får en bättre konsistens. CR noterar också att annan squash med gyllene kött är sötare än pumpa.

Och enligt CR kan konserverad pumpa erbjuda oväntade fördelar:

"Näringsmässigt kan du ha det bättre med konserverad pumpa än med nykokt:En kopp konserverad har mer karotenoider och fibrer (7 gram), plus ungefär en femtedel av ditt dagliga järnbehov."

Så det här är ett fall där en konserverad mat kan slå sin fräscha motsvarighet. Men inte nödvändigtvis.

Den registrerade dietist Katherine Zeratsky skriver på Mayo Clinic-webbplatsen och påminner läsarna om att medan konserverad och färsk pumpa båda är rika på näringsämnen, har färska livsmedel i allmänhet fler näringsämnen. Och som en bonus är de färska matvarorna fria från salt och andra tillsatser som du kan hitta i vissa typer av konserverad pumpa.

Oavsett om du väljer färsk pumpa eller en konserverad variant får du troligen några viktiga näringsämnen i varje gaffel av ditt bakverk.

Undvik bara "pumpapajmix". CR noterar att det ofta är packat med tillsatt socker — upp till 48 gram per kopp. Och då räknas inte sockret som många tillsätter när de gör pajer hemma.

Tack vare coronavirus-pandemin ändrar vissa människor sina Thanksgiving-planer. Men en sak har inte förändrats — möjligheten att spara lite pengar om du gör en avancerad planering. För mer, kolla in "7 sätt att spara på Thanksgiving Dinner."