(Den här sidan kan innehålla affiliate-länkar och vi kan tjäna avgifter på kvalificerade köp utan extra kostnad för dig. Se vår information för mer information.)

Meal prepping är en stor mattrend nuförtiden, särskilt på sajter som Instagram, där influencers lägger ut vackra bilder på perfekt portionerade måltider för veckan.

Och det finns en anledning till att förbereda dina måltider i förväg har blivit en så stor trend; det kan spara mycket tid, kalorier och pengar. 

Det finns flera olika sätt att förbereda måltider.

Grunderna för att laga måltid

Traditionellt är måltidsförberedelse att förbereda en stor mängd av en måltid eller flera måltider. Du kan förbereda en stor del av 1-2 familjemåltider att äta under de kommande tre till sju dagarna, förvaras separat för varje dag.

Eller så kan du portionera maten i engångsbehållare för individuella luncher eller middagar och förvara dem i ditt kylskåp för att värmas upp varje dag.

Så du kan laga en stor måltid av broccoli, kyckling och ris och dela ut den i individuella behållare för att äta varje kväll. Eller så kan du sätta ihop dagliga Mason-burkar fulla med sallad att ta till din dagliga lunch på jobbet.

Den här typen av matlagning fungerar bra om du inte är rädd för att äta samma sak flera dagar. Och när du lagar mat för en eller två personer.

Det finns en annan typ av matlagning som är populär, särskilt för familjer. Detta är idén med satsvis matlagning en eller två sidor, förlaga kött eller soppor och förbereda alla andra ingredienser så att det är lättare att få ihop en hel måltid varje kväll i veckan.

Med den här typen av måltidsförberedelser kommer du inte att laga din mat i början av veckan. Istället förbereder du ingredienserna så att middagarna är lätta att få ihop varje kväll. 

Du kan till exempel förbereda en stor sats ris eller quinoa, marinera kött och hacka paprika, lök och morötter. Sedan kan du enkelt dra ihop en wokning när du kommer hem från jobbet en kväll och tacos nästa.

Eller så kan du ställa in ingredienserna till dina morgonsmoothies och sedan snabbt piska frukost varje morgon. 

Vilken typ av matlagning som fungerar för dig beror på dina omständigheter. Eftersom det inte finns något rätt eller fel sätt att laga mat kan du bestämma hur du vill göra det på ett sätt som fungerar bäst för dig.

Varför måltidsförberedelser?

Vanliga anledningar till att laga mat är att det är ett utmärkt sätt att hålla nere dina matkostnader och förhindra att du äter ute lika ofta, särskilt när du är på jobbet.

Dessutom är det lättare att portionskontrollera och hantera de ingredienser du äter. Måltidsförberedelse är fördelaktigt för dem som följer specialdieter eller vill gå ner i vikt.

Slutligen är måltidsförberedelser ett sätt att göra ditt liv enklare.

Genom att tillbringa en bit av tid tidigt eller mitt i veckan på att förbereda dina måltider eller ingredienser, gör du matlagning och måltid lättare för dig själv senare när du är trött eller hungrig.

Du kan tänka på måltidsförberedelser som en typ av egenvård.

Genom att ta dig tid att förbereda hälsosamma, kostnadsbesparande ingredienser i början av veckan, förbereder du dig för att äta mer hälsosamt och till lägre kostnad än att ta snabbmat eller ta ut när du är för trött för att bestämma dig för vad du ska äta eller laga en måltid från grunden.

Håll kostnaderna nere

Genom att planera din meny varje vecka gör du det mycket mer sannolikt att du kommer att äta hemma varje kväll i veckan.

Du kan också dra nytta av säsongsprodukter för att hålla nere dina kostnader. Att äta säsongens frukter och grönsaker blir fräschare och billigare i butiken eller på bondens marknad.

Ofta tar de billigaste ingredienserna (torkade bönor, spannmål, mjöl, ris) längre tid att tillaga. Så om du avsätter några timmar tidigt i veckan för att laga mat kan du köpa billigare råvaror och koka ihop dem en gång för att njuta av hela veckan. 

En annan kostnadsbesparande fördel med att laga mat är att du kommer att äta samma eller liknande ingredienser hela veckan.

Istället för att köpa specialingredienser till sju olika middagar kan du skapa två eller tre olika måltider med samma basingredienser. Detta motsvarar mindre utgifter i mataffären och mindre matsvinn. 

Håll det hälsosamt

Matlagning kan hjälpa dig att äta mer hälsosamt, särskilt om du inte äter ute så mycket (restaurangsmåltider tillagas vanligtvis med mer salt, fett och socker).

Du kan se till att laga mat med en mättande kolhydrat, massor av rejäla grönsaker och ett protein.

När du räknar kalorier eller undviker vissa ingredienser, gör måltidsförberedelser det enkelt att kontrollera portionerna och veta exakt vad du konsumerar varje dag. 

Först och främst, bestäm en tid eller tider varje vecka för att laga mat. Söndag eftermiddagar är populära tider för detta så att du är redo för den kommande arbetsveckan.

Onsdagar är också populära eftersom maten kan börja förstöras eller vissna efter cirka fyra dagar, även i kylen. 

Bestäm vilka måltider du vill förbereda – frukostar, luncher eller middagar. 

• Kommer du att laga en stor sats havregryn och värma upp den varje morgon? 
• Kommer du att skapa en portion lunch som du kan ta till jobbet? 
• Fungerar det bättre för dig att göra lunchlådepaket till dina barn, så att det är enkelt att sätta ihop deras luncher varje morgon? 
• Eller kommer du att förbereda ingredienser för varje kvälls måltid?

När du har bestämt dig för vilken måltid du ska ta dig an (och det är en bra idé att börja smått och se hur det går med ett val av måltid), måste du bestämma dig för en meny. Detta är viktigare om du förbereder dig för flera middagar under en vecka.

Du behöver inte nödvändigtvis bestämma dig för en hård och snabb meny (hamburgare på måndag kväll, spagetti på tisdag). Ha bara en allmän uppfattning om vad du kommer att servera:biff och bakad potatis, soppa, wok, wraps med överbliven biff, etc. 

Förbereder för att förbereda

Innan du börjar laga mat behöver du dina ingredienser till hands och behållare för att lagra din mat. Det är klokt att handla mat (eller få dina matvaror levererade) en dag eller två innan du börjar laga mat, så att alla dina ingredienser är så färska som möjligt.

Du vill rengöra ditt kök, tömma din diskmaskin och på annat sätt förbereda ditt utrymme innan du börjar laga mat. Då behöver du inte sluta med det du gör för att städa upp mitt i förberedelsetiden.

Ta fram alla ingredienser du behöver och alla verktyg som knivar, skärbrädor och kastruller och stekpannor.

Om du lagar korn i sats, börja tillaga dem först, eftersom de tar längst tid. Om ditt recept innehåller torkade bönor måste du börja blötlägga dem kvällen innan för bästa resultat.

Tänk igenom dina måltider för att veta hur många grönsaker du bör förbereda och hur du förvarar dem i kylen.

När du har förberett din måltid eller ingredienser, se till att kyla allt innan du lägger det i kylen eller frysen, speciellt om du använder plastbehållare eller påsar för att lagra mat. 

Glöm inte din frys

Ett sätt att dra fördel av måltidsförberedelser är att göra stora satser av en favoritmiddag och frysa in dina extramaterial. Detta fungerar särskilt bra med soppor, grytor, lasagne och andra bakade pastarätter som håller sig bra i frysen.

Du kan fylla på med fryssäkra förvaringsbehållare i en lämplig storlek för ditt hushåll. Se till att du noterar vilket datum du gjorde måltiden och vad det är, så det är lätt att identifiera senare. 

Du kan också använda din frys för att skapa "måltidssatser", fryspåsar fulla av förberedda ingredienser som du kan tina och laga i en långsam spis på en hektisk kväll.

Internet är fullt av sajter med idéer för frysfärdiga måltider som du kan förbereda under en eller två maratondagar för måltidsförberedelser för att dra ut och äta i flera veckor eller månader. 

Spara tid, kalorier och pengar!

Matlagning är ett utmärkt sätt att göra ditt liv enklare, spara pengar och skapa mindre matsvinn i ditt kök.

Det finns inget rätt eller fel sätt att laga mat. Så ta ett beslut om vad du ska förbereda, shoppa och prova. Om den första veckan inte går så bra, gör några justeringar och försök igen.

Som alla nya färdigheter kommer det att ta lite tid att bli riktigt bra på att laga mat. Men när du väl gör det är det en praxis som kan ha en betydande inverkan på hur du äter – och på din plånbok. 

Nästa:Sätt att minska månatliga utgifter och minska utgifterna

Kvinnor som tjänar pengar

Amy Blacklock och Vicki Cook grundade Women Who Money i mars 2018 för att ge användbar information om personlig ekonomi, karriär och entreprenöriella ämnen så att du tryggt kan hantera dina pengar, öka ditt nettovärde, förbättra din allmänna ekonomiska hälsa och så småningom uppnå ekonomiskt oberoende.