Den här veckan på HerMoney-podden sitter vi ner med en kvinna vars positiva energi och kulinariska expertis har hållit oss alla igång de senaste månaderna.
Ree Drummond, mest känd som "The Pioneer Woman", är en av de mest älskade kockarna i Amerika. Hennes otroliga skicklighet i köket har gett henne 10 miljoner följare på sociala medier, det högst rankade programmet på Food Network, flera New York Times bestsellers, hennes blogg får 15 miljoner sidvisningar varje månad, och en halv miljon människor läser varje månad. nummer av tidningen The Pioneer Woman.
Om du vill höra mer från Ree (inklusive fler otroliga recept!) kolla in hennes nyligen återlanserade sajt, ThePioneerWoman.com.
Och om du på något sätt, på grund av någon vändning av ödet, inte har sett henne ännu, är det dags nu - helt nya avsnitt av hennes show "Home Sweet Home" började precis sändas tidigare denna månad på The Food Network, som visar upp livet på ranchen. under pandemin, nya recept och lättlagade måltider.
Ree går igenom hur hon startade The Pioneer Woman och diskuterar några av hennes tidiga kamper med att anpassa sig till livet på en boskapsranch, inklusive hur det var att överleva i fyra månader utan rinnande vatten. Vi dyker också ner i hennes kokböcker och hennes entreprenöriella insatser, inklusive hennes husgerådslinje på WalMart, och hennes restaurang och återförsäljare "The Mercantile" i Pawhuska, OK.
Ree beskriver sin kärlek till utveckling och design av mönster och färger för sina produkter. "Plånböcker och skor får mig inte att tjata, men jag kommer att gå sönder och köpa servismönster", säger hon.
Hon berättar också hur hon håller sig organiserad när hon inte är en naturligt organiserad person. (Tips:Hon försöker göra val som kommer att stödja henne utifrån intresse och passion.) Hon tar sig an den svåra frågan som kvinnor ofta får om att "ha allt" eller "göra allt".
"Vi kan göra allt, men vi är också en massa saker för många människor i våra liv, och det slutar inte, oavsett hur många företag vi har", säger hon. På den lappen talar hon också om sina barn —- inklusive en av hennes döttrar som precis förlovat sig (grattis!) och hennes tre tonårspojkar som alla är i huset tillsammans just nu, som alla är över 6'4". "Mat som brukade hålla mig i månader, är nu borta över en natt", säger hon med ett skratt.
Ree dyker in i hur den pandemiska matlagningsupplevelsen har varit för henne, och berättar för oss några av hennes favoritmatrecept. Enkelt är nyckeln just nu, säger hon och beskriver några av hennes favoriter som gillar folk, inklusive stekar och långsamt tillagade stora köttbitar, som fläskaxel, som sedan kan ge tacos, quesadillas, smörgåsar, soppor och så mycket mer.
På tal om soppa delar hon också med sig av sitt recept på en bönsoppa med 11 burkar som innehåller konserverade kikärtor och kronärtskockshjärtan, och hennes favoritrecept för muggkaka som hon lärde sina barn att göra. "Jag visade dem hur man gör en chokladmuggstårta, och det är i princip, man tar bara en mugg, tillsätter kakao och socker, lite vegetabilisk olja, lite mjölk, rör om det och sätter det i mikrovågsugnen i 90 sekunder, och det blir det godaste – det är som en lavakaka”, förklarar hon.
Ree dyker också ner i pengar som sparar recept och varför hon köper i bulk. "Om du är en frysmänniska älskar jag att köpa familjeförpackningar med kött, oavsett om det är kycklinglår eller kycklingbröst, och du kan också hitta stora familjeförpackningar med färdiga köttbullar i rabattklubbar, i enorma påsar. Det är underbara saker. Ta bara med dem hem och dela upp dem i fryspåsar efter storleken på din familj. Det är ett av mina bästa knep, säger hon.
Hon delar också med sig av vad hennes favoritverktyg är för köket, inklusive en fiskspatel som hon använder till nästan allt och en platt visp. Hon säger också att hon inte kan ha tillräckligt med träskedar och spatlar i köket, tillsammans med "en jävligt vass kniv och en skärbräda."
Ree svarar på den urgamla frågan om "öken ö" och berättar vilken mat hon skulle äta om hon bara kunde få en sak för resten av sitt liv, och delar med sig av det bästa rådet hon fick som en blivande kock. "Jag lärde mig så mycket bara av att observera min mamma", säger hon. "Hon betonade aldrig att något inte skulle bli bra. De typer av kockar jag verkligen attraheras av sätter ingen stor press på sig själva. Om du har folk över att äta, kommer folk inte att bry sig om du gjorde ett misstag. De kommer att komma ihåg att du log igenom det och gjorde ett skämt av det, säger hon.
Tidigare under pandemin började Ree filma sitt liv på gården med hela sin familj, som en del av hennes show för The Food Network - och hennes barn hjälpte henne med produktionen, eftersom hennes besättning inte kunde göra resan. Hon har nu 15 avsnitt som har gjorts, och 12 till på väg. "Jag fattade faktiskt en sked i brand, och den fångades", säger hon. "Det har varit rått, och det var ett bra tillfälle att visa den sidan av mig. Sanningen är att jag inte är en snygg, perfekt kock, och det går fel hela tiden." I Mailbag tar Jean och Kathryn upp frågor om pensionssparande i en IRA och marknadens volatilitet på grund av coronaviruset. Vi hjälper också en lyssnare att bestämma vilket konto de ska hämta från när de betalar för ett nytt tak på sitt hem, och ger råd om en kvinna som kommer att ha några hundra dollar varje månad att lägga för sin pension, men är osäker på var hon ska spara det. Till sist, i Thrive, tar vi på oss konceptet med våra största pengar ånger och hur man undviker dem.
Denna podcast stöds stolt av Edelman Financial Engines. Låt vår moderna förmögenhetsförvaltningsrådgivning öka din ekonomiska potential. Få hela historien på EdelmanFinancialEngines.com. Sponsrad av Edelman Financial Engines – Modern förmögenhetsplanering. Alla rådgivningstjänster som erbjuds genom Financial Engines Advisors L.L.C. (FEA), en federalt registrerad investeringsrådgivare. Resultaten är inte garanterade. AM1969416
