Rotisserie kyckling är ett under i det moderna livet. För relativt lite pengar kan du hämta en läcker, ätfärdig fågel i den lokala mataffären. Och den är så mångsidig att vi citerade den i "10 livsmedel som alltid bör finnas i ditt skafferi eller kylskåp."
Men som det visar sig, finns det något fult som lurar i dessa läckra höns:natrium - och mycket av det.
Consumer Reports testade nyligen spettkycklingar från flera livsmedelskedjor samt Boston Market och fann att många är laddade med ingredienser som inte är bra för din hälsa.
En lösning injiceras vanligtvis i dessa spettkokta fåglar för att hålla dem fuktiga och välsmakande, och den lösningen kan innefatta:
Amy Keating, en registrerad dietist på Consumer Reports, säger:
"Naturliga smaker är inte nödvändigtvis så naturliga som du kanske tror, och du bör i allmänhet försöka undvika bearbetade ingredienser så mycket som möjligt. Och om du tycker att kyckling inte är bra utan salt, vet bara att vissa spettkycklingar har mycket mer än du någonsin skulle lägga till själv.”
Vissa livsmedelskedjor tillför mer natrium till sina spettkycklingar än andra. De värsta brottslingarna inkluderar:
Något bättre val – med natriumhalt från 170 milligram till 368 milligram per portion – inkluderar:
Men din bästa insats, åtminstone baserat på Consumer Reports tester, är Kroger. Rotisserie-kycklingen från dess varumärke Simple Truth har bara 40 gram natrium per portion - "bevisar att inte alla injicerade fåglar är dåliga nyheter", säger CR. Och de enda andra ingredienserna i dem förutom kycklingen och havssaltet är vatten.
Andra bra insatser är Whole Foods original kyckling, med 70 milligram natrium per portion, och ekologiska kycklingar från Wegmans, med 95 milligram.
CR noterar också att även om Whole Foods inte injicerar sina kycklingar, är två av dess fåglar fortfarande i topp när det gäller natriumantalet:den oorganiska vanliga kycklingen (120 milligram natrium per 3 ounces) och den oorganiska "klassiska" kycklingen ( 450 milligram per 3 ounces).
CR noterar dock att Whole Foods strör kryddor ovanpå kycklingens skinn. Det betyder att till skillnad från injicerade fåglar, om du inte äter huden, kommer du inte att få natrium.
Behöver du mer anledning att gå lätt på mat som rotisserie-kyckling? Kolla in "Ska du sluta äta bearbetat kött?"
