Den amerikanska regeringen har mycket strikta riktlinjer när det kommer till mat- och drycksinköp gjorda med matkuponger. Det finns flera föremål som är strängt förbjudna i hela landet, medan andra varierar något från stat till stat. De flesta livsmedel och drycker som är berättigade att köpa med matkuponger är skattebefriade, med bara några få undantag.
I alla stater finns drycker som är av betydande näringsvärde, särskilt för spädbarn och barn, tillgängliga att köpa med hjälp av matkuponger. Mjölk, modersmjölksersättning och mejeriprodukter är bland de artiklar som är avgörande för ett barns tillväxt och utveckling och är alltid skattebefriade. Andra mejeriprodukter som är skattefria för matkupongmottagare är sojamjölk, laktosfria kosttillskott och kaffegräddare. Drycker som innehåller minst 70 procent frukt- eller grönsaksjuice som V-8 och spädbarnsjuice är skattefria och berättigade att köpas med matkuponger, såväl som vissa dryckesblandningar i pulverform som är berikade med det dagliga behovet av viktiga vitaminer och mineraler.
Även om begränsningarna och de regionala riktlinjerna varierar från stat till stat, är i allmänhet drycker som är alkoholfria och för vuxenkonsumtion berättigade att köpas med matkuponger. Konsumenten är dock skyldig att betala gällande moms för varan. Kaffe, te och energidrycker är föremål för beskattning, liksom diet- eller kosttillskottsdrycker för vuxna, såsom Slimfast och Ensure - även om de kan köpas med matkuponger i de flesta stater. I vissa stater, även om det anses vara ett acceptabelt köp av matkuponger, är läsk en skattepliktig produkt på grund av höga halter av socker och brist på näringsvärde.
Absolut inga alkoholhaltiga drycker, eller ens alkoholfria öl, är berättigade att köpa med matkuponger. Köp av sådana produkter är strängt förbjudet enligt lag, och alla personer som köper eller säljer dessa föremål med hjälp av matkuponger kan dömas till böter, upphävande av förmåner till offentligt bistånd och, i vissa fall, fängelse. Alla beredda drycker som säljs av restauranger eller försäljare är inte heller kvalificerade för köp av matkuponger, men i vissa stater har godkända restauranger möjlighet att göra undantag för äldre.
