Det finns en anledning till att livsmedelsbutiker guidar dig direkt till produktavdelningen när du går in. Vad är mer lockande än alla dessa färska frukter och grönsaker, vackert utställda och kärleksfullt imma? Det är inte bara ett estetiskt nöje, utan det lovar en hälsosammare, bättre livsstil, full av bra val redan från början av din shoppingresa.

Det är, naturligtvis, förutsatt att alla produkter ser ut att höra hemma i ett konstmuseum. Danska forskare har just publicerat en studie om hur våra känslor påverkar varför vi väljer den mat vi gör – och våra ögon spelar ofta en större roll än våra hjärnor eller magar. Närmare bestämt förväntar vi oss att en ostandardiserad produkt (som en missformad tomat eller en banan med bruna fläckar) smakar dåligt, även om det inte stämmer överens med vår erfarenhet av tidigare måltider eller ingredienser. Eftersom vi då undviker alla produkter som inte är perfekta i bilden, blir vårt matavfall större och mer problematiskt.

Världen av så kallade "fula produkter" har varit föremål för mycket debatt bland psykologer, livsmedelsforskare och företag. Vi tenderar att tro att mer attraktiv mat är hälsosammare, även om det absolut inte är fallet; vi tror också att närodlade råvaror smakar bättre, även om det också är subjektivt. I slutändan är det kanske inte den stora lösningen att bara handla fula produkter – det är vi alla hungriga efter.

Som sagt, det kan vara viktigast att helt enkelt förstå när man ska spara och när man ska spendera på produkter. Matsvinn är en svårare fråga än det verkar på ytan, men din budget kommer säkert att tacka dig om du fokuserar på det du vet att du behöver och gillar.