I många länder, inklusive USA, är det brukligt och förväntas ge dricks efter en måltid. Om servicen var utmärkt eller om du äter på en exklusiv restaurang, kanske du vill erbjuda ett högre dricksbelopp. Generellt sett inrättas obligatorisk dricks i USA av en restaurang för större sällskap i ett försök att säkerställa att restaurangen och dess personal får lämplig kompensation för förlusten av möjligheten att tjäna andra fester under tiden för ditt besök. Är dricks dock obligatoriskt?
Det korta svaret är ja, du måste betala en obligatorisk dricks, eftersom det tekniskt sett inte är ett dricks, utan snarare en lagligt verkställbar serviceavgift. Om en restaurangs meny anger att den har en dricks på 20 procent för till exempel sällskap på sex eller fler, måste du betala den tillsammans med din faktura. Detta är ett vanligt scenario där dricks läggs till din faktura. Procentsatserna som krävs varierar beroende på storleken på ditt sällskap, vilken typ av anläggning du äter på och standarddricksprocenten vid den tidpunkten (dricks sätts ofta till en något högre andel än standarddricksprocenten).
När du sätter dig ner för att äta, titta på menyn. Ofta kan en anteckning om någon form av obligatorisk dricks finnas längst ner på första sidan, eller ibland på sista sidan i menyn. Om du är osäker kan du kolla med din server. De flesta restauranger tar inte ut dricks om inte din grupp är stor, vanligtvis sex eller fler.
Restaurangen kan inrätta dricks på större fester eftersom stora grupper ofta gillar att dela på sina räkningar. Tyvärr, medan du äter ute och har det trevligt, särskilt med ett antal andra människor, kan det vara svårt att exakt beräkna det dricks varje medlem i gruppen skulle behöva lämna för att kompensera servern. Servitörer är ofta kortade när det kommer till tips från stora sällskap, därav den obligatoriska dricksen. När du tittar på gottgörelsen genom den här linsen verkar det förmodligen ganska rimligt.
I andra scenarier kan gottgörelse inrättas oavsett partistorlek, men istället baserat på typen av etablering. Till exempel gör många bröllopsmottagningslokaler, bankettsalar och andra liknande faciliteter dricks till en del av sin avgift. Detta är av goda skäl; de måste tillhandahålla personal för att servera dina gäster deras måltider, men gäster på ett bröllop eller event kommer sannolikt inte att ge tips under festen (inte heller skulle du vilja att de skulle göra det).
Detta tillåter gäster på en bankettanläggning att njuta av firandet och lägger automatiskt till ytterligare 20 procent (eller en annan siffra som bestäms av restaurangen) till notan. Om du tycker att servrarna på ditt evenemang verkligen gick utöver det kan du alltid erbjuda ett tips över dricks. Det är dock efter eget gottfinnande och är inte obligatoriskt som en dricks.
Obligatorisk, eller automatisk dricks, är lagligt om det står klart på din meny eller presenteras för dig på något sätt före måltiden. Olika delstater har sina egna lagar om dricks, men IRS tillåter dricks som en serviceavgift, och det finns inga lagar som ersätter detta på federal nivå för att förneka dess laglighet.
Eftersom denna praxis är laglig ligger ansvaret på dig, som middag på en restaurang, att verifiera om en dricks kommer att läggas till din faktura. Om du är osäker kan du kontrollera din meny eller fråga din server eller en chef. Om du har problem med tjänsten bör du ta upp det med en medlem av restaurangpersonalen innan det är dags att betala räkningen. Detta ger dem en chans att åtgärda problemet.
Om de är villiga att ta bort några av avgifterna från din flik, kanske för mat eller dryck som inte motsvarade dina förväntningar, borde du känna dig mer bekväm med att betala den obligatoriska dricksen. Det är sällan en servitör eller servitris har fel för kvaliteten på maten du serveras, så att argumentera mot en dricks för en matt måltid är vanligtvis inte det bästa tillvägagångssättet.
