När den pandemiska låsningen drabbade New York City var jag så tacksam över att ha en lokal bondemarknad precis runt hörnet från min lägenhet. Varje lördagsmorgon gick jag ut i solskenet och stod i en socialt distanserad utomhuskö med mina grannar för att ta några av mina favoritprylar.
Innan pandemin tog jag vanligtvis bara några äpplen och sallad, och kanske ett gäng solrosor. Men under de senaste månaderna har jag fått full utbildning i hur man handlar allt från min lokala bonde – kött, ägg, honung, fisk, vin, havre och mycket mer. Jag ville dela med mig av några av mina favoritshoppingtips från bondemarknaden för att hjälpa dig att navigera i stånden med nyplockade varor på din nästa löptur till marknaden. Och om du fortfarande letar efter en bra marknad nära dig, kommer denna bondemarknadskatalog att peka dig till lokala utomhusmarknader att utforska. (Shoutout till mina tre favoriter i hela landet - The Market At Pepper Place i Birmingham, Alabama, Union Square Greenmarket i New York City och Hollywood Farmers Market i Los Angeles!)
Få mer pengar att spara/pengar tjäna tips direkt till din inkorg: Prenumerera på HerMoney idag !
Om det är en lång kö vid ett stall, låt det inte gå förbi. Det betyder ofta att leverantören erbjuder bättre mat eller bättre priser. I båda fallen kanske du vill hoppa på den raden och se vad de har i lager.
Bara den här veckan märkte jag att klasar av plockad basilika var till salu för $5 per bunt, men en levande basilikaplanta (komplett med lite kruka och smuts) kostade bara $3. Du får bonusbasilika med den där plantan om du vattnar den tillräckligt och ser till att skära den (och använda den) ofta. Det växer som ogräs!
Körsbärstomater är en stapelvara i mitt hem, och jag brukar köpa två till fyra pints för veckan, eftersom de håller länge i kylen. En av mina favoritbönder säljer dem för $5 per pint, eller $8 för två. Den här typen av erbjudanden annonseras inte alltid, så om du köper flera av en viss vara, var inte rädd för att be om rabatt. (Jag fick nyligen en fantastisk rabatt på sex flaskor vin – individuellt kostade de 15 USD var, men för en låda med 6 flaskor gav säljaren mig ett totalpris på 80 USD, vilket ger dem drygt 13 USD per flaska.
Ta en promenad innan du trycker på avtryckaren på något speciellt föremål. Undersök situationen för att se vad som ser färskast ut och vem som har de bästa erbjudandena. Om något du vet att du vill ha är en bristvara, hoppa självklart i kö. Men glöm inte att se vad mer som finns där ute.
Om du vill ha det gäng solrosor som finns längst bak i hinken, be om det! Var inte blyg för att få exakt de saker du vill ha, precis som du skulle göra om du skulle plocka dina egna varor från en kiosk i mataffären. (Du kommer inte att förolämpa bonden om du är selektiv. Ingen vet bättre än de att inte alla persikor är skapade lika!)
Så du vill ha ostar, men du är inte säker på vilken som passar bäst till ett visst vin du serverar, eller vilken som mest sannolikt är en publikbehaglig. Förklara för leverantören vad du letar efter, så borde de kunna vägleda dig i rätt riktning. De är verkligen experter på vad de säljer och kan ge rekommendationer baserat på vad du letar efter.
En av våra kollegor går till sin lokala bondemarknad varannan vecka och laddar för de kommande 14 dagarna. Hon har blivit ganska bra på att veta vad som kommer att gå långt (betor, blomkål, morötter och andra generellt hårdare grönsaker) och vilka saker som ska ätas under de första dagarna (vissa sallad, gurka). Dessutom:Tvätta inte saker (eller torka dem om du gör det). Din bounty kommer att hålla längre om du inte lägger undan den blöt.
Du kanske kan få en bättre affär på dina föremål om du besöker marknaden i slutet av dagen, när det håller på att ta slut. De flesta bönder vill inte packa ihop föremål som sannolikt kommer att bli förstörda - deras mål är vanligtvis att åka hem med sina lastbilar tomma. Om din marknad stänger kl. 13.00, försök att komma dit kl. 12.30 och se hur priserna ser ut. Tänk bara på att att gå sent kan innebära att du går miste om något som är mycket efterfrågat. (Krabbakakorna från min favoritfiskhandlare är alltid borta vid 10:00!)
Det är lätt att ryckas med på bondens marknad där allt ser bra ut – och luktar bättre. Och ja, du bör lämna dig själv öppen för sista minuten menyändringar eftersom persikorna eller snapsärtorna eller sommarsquashen precis dök upp... Men om du går in med en allmän känsla för vad du vill laga och när du Om du vill laga det är det mindre troligt att du köper för mycket.
Om du har en grön tumme, leta efter föremål som enkelt kan planteras om i en liten kruka (eller bädd, om du har det) inklusive salladslök, vitlök, selleri och sallad. En liten rot kan verkligen ta fart. Tänk på att vitlök tar betydligt längre tid att växa igen än salladslök, så räkna bara inte med att använda dem nästa vecka.
Få mer pengar att spara/pengar tjäna tips direkt till din inkorg: Prenumerera på HerMoney idag !
