Är du orolig för att antibiotika smyger sig in i din matförsörjning? Nästa gång du vill ha mat på språng, se till att bege dig till Chipotle eller Panera.
Restaurangerna var de enda snabbmatskedjorna eller snabbmatskedjorna i Amerika som fick betyg på "A"-nivå i US Public Interest Research Groups 2021 Chain Reaction-rapport, som mäter ansträngningar från 20 topprestaurangkedjor för att minska användningen av antibiotika i nötköttsförrådet.
I årets ranking fick Chipotle ett A medan Panera fick ett A-. Detta var sjätte året i rad som kedjorna säkrade dessa betyg.
Kedjereaktionsrapporten rangordnar restauranger baserat på deras policy angående antibiotikaanvändning i deras nötköttsförsörjningskedjor. Enligt U.S. PIRG:
”Överanvändningen av antibiotika på industrigårdar bidrar till antibiotikaresistenta bakterier, som kan orsaka livshotande infektioner hos människor. Vi behöver våra livräddande mediciner för att fungera, och eftersom snabbmatsföretag är några av de största köparna av kött är de unikt positionerade för att hantera denna folkhälsokris.”
Chipotle och Panera Bread är de enda två kedjorna som köper en "betydande mängd" nötkött som har odlats utan rutinmässig användning av antibiotika, säger U.S. PIRG.
Faktum är att ingen av de andra kedjorna som ingick i rapporten lyckades knäcka A- eller B-nivåerna i rankingen, och F var det vanligaste betyget, som fick 12 restaurangkedjor i år.
De 20 restaurangkedjorna som U.S. PIRG rankade 2021, efter intjänade betyg, är:
Det fanns vissa förbättringar bland lägre rankade kedjor. U.S. PIRG säger att Wendy's hoppade från ett D+ till ett C i år på grund av sitt löfte att avsluta rutinanvändningen av medicinskt viktiga antibiotika i sina nötköttsförråd i slutet av 2030.
Samtidigt uppfyllde inte McDonald's en självpåtagen deadline för att sätta upp mål för att minska medicinskt viktig antibiotikaanvändning i slutet av 2020. Det förblev därför fast vid ett C för den andra raka rapporten.
De flesta andra kedjor har ingen etablerad policy som begränsar antibiotikaanvändning i nötköttsförsörjningskedjor, noterar amerikanska PIRG.
U.S. PIRG uppmanar beslutsfattare att mandat att nötköttsproducenter endast använder medicinskt viktiga antibiotika under ledning av en legitimerad veterinär och "för att behandla djur som diagnostiserats med en sjukdom eller för att kontrollera ett verifierat sjukdomsutbrott."
