När jag publicerade min första HelloFresh-recension i juni förra året gillade jag den populära måltidsleveranstjänsten. Kims arbetsgivare hade gett oss en veckas gratis provperiod. De tre recepten vi fick var roliga och goda. Till slut valde vi inte att registrera dig med HelloFresh men beslutade att komma ihåg det för framtiden.

I slutet av 2018, när jag utvärderade mina utgiftsmönster, blev jag chockad över hur mycket jag spenderade på mat. Det är pinsamt att visa följande siffror, men fakta är fakta och sanning är sanning. Jag spenderade över 1 100 USD per månad på mat.

"Något måste förändras," sa jag till Kim. "Vi kanske borde prova HelloFresh igen för att se om det kan hjälpa oss att minska kostnaderna."

"Tror du det?" Kim siad. "Är inte HelloFresh dyrt?"

"Det är inte det dåligt, sa jag. "Dessutom, om att få mat levererad kan hindra oss från att äta ute så ofta, och om det kan hindra mig från att spendera på mataffären, kan det faktiskt spara oss pengar."

Jag registrerade oss.

Under två månader – januari och februari – fick vi tre HelloFresh-recept varje vecka. Baserat på vår erfarenhet, här är en ny, reviderad recension av HelloFresh.

Hur mycket kostar HelloFresh?

Eftersom jag är en nörd, höll jag statistik om vår HelloFresh-upplevelse. Jag spårade recepten vi fick, hur lång tid det tog att förbereda dem och om vi tyckte att maten var god eller inte.

Under dessa två månader (cirka sju veckor) provade vi 21 olika HelloFresh-recept. Av dessa var bara två usla (båda tacos). Några var fantastiska. De flesta var goda och vi äter dem gärna igen. Faktum är att vi sparar receptkorten så att vi kan försöka duplicera recepten på egen hand (och jämföra kostnader för att köpa ingredienser från mataffären).

Här är en komplett lista över HelloFresh-recepten vi provade (med länkar till själva recepten).

• 09 jan 2019 — Brynfiléstek och schalottenlök Demi-Glace med karamelliserad lökmos och grön sallad (A) — Det här är en av de dyra måltiderna. Det var bra.
• 10 jan 2019 — Kycklingkoteletter med Scallion Sriracha Pesto över korianderris med ingefära sojamorötter (B-) — 20 minuters måltid. En bra idé men blev inte bra.
• 14 jan 2019 — Figgy Balsamic Pork med rostade gröna bönor och rosmarinpotatis (B+) — Hall of fame. Ganska bra, även de gröna bönorna (som jag vanligtvis inte gillar).
• 16 jan 2019 —Lauren Conrads kycklingtacos med rädisetomat pico de gallo och avokado (D) — Det enda riktigt dåliga receptet av hela gänget. Ingen av oss gillade det här.
• 17 januari 2019 — Pasta Parmesan med zucchini, toskanska örter och marinarasås (B) — En bra idé men behöver kött.
• 20 jan 2019 — Sweet 'n' Smoky Pork Chops med äppelmorotssallad, potatismos och körsbärssås (A-) — Hall of fame. Smakfullt.
• 23 januari 2019 — Fläsk och Poblano Tacos med kiwisalsa och limecrema (B) — Hall of fame. Inte illa men börjar tro att Hello Fresh-tacos aldrig kommer att slå ut det ur parken.
• 24 jan 2019 — Salsa Verde Enchiladas med poblanopeppar, svarta bönor och monterey jack cheese (B+) — 20 minuters måltid. Inte alls tillräckligt med ost. Tillsatte även kyckling, vilket hjälpte. Tomaten var dålig.
• 25 januari 2019 — Räkspaghetti med en kick med vitlöksörtsmör och zucchini (A-) — Utmärkt smak men kunde ha använt fler grönsaker.
• 30 januari 2019 — Krämigt toskanskt nötkött och Penne med grönkål och permesan (A) — Utsökt och rikligt. En av de bästa hittills.
• 31 januari 2019 — Chicken Pineapple Quesadillas med pico de gallo och sydvästkrydda (A- med varningar) — Skickades inte med obligatorisk tomat. Alldeles för mycket fyllning — kunde ha använt två tortillas till.
• 01 feb 2019 — Fläsk Bulgogi köttbullar med morötter och zucchini över ris (A-) — Gott och annorlunda.
• 06 feb 2019 — Ananas Poblano Beef Tacos med limecrema och koriander (A) — 20 minuters måltid. Det här är väldigt gott och vi äter det hela tiden.

• 07 feb 2019 — Kycklinglår i koreansk stil med sesamgurksallad och jasminris (A) — Ännu en utsökt måltid som vi aldrig skulle ha testat annars.
• 09 feb 2019 — ryggbiff provensalsk med tryffelgrädde, rostade morötter och potatis (A-) — Deluxe gourmetmåltid. Lite salt men annars väldigt gott.
• 13 feb 2019 — Krispiga sydvästra kycklingkotletter med monterey jack, potatismos och rostad poblano och lök (A+) — Heliga katter! Det här var fantastiskt. Vi kommer absolut att försöka detta på egen hand.
• 15 feb 2019 — Balsamico- och fikonfilé med vitlökspotatis och rosmarin brysselkål (A-) — Deluxe gourmetrecept. Mycket bra.
• 16 februari 2019 — Körsbärsbalsamico fläskkotletter med couscous från vitlök och rostad broccoli (B) — Hall of fame. Inte illa men såsen tjocknade aldrig.
• 21 feb 2019 — Chipotle-kryddad Tilapia Tacos med kiwi pico de gallo och chipotle crema (C-) — Ännu ett skitrecept för taco. Inte säker på varför de inte kan få tacos rätt.
• 25 feb 2019 — Cheesy Chicken Shepherd's Pie med ärtor och morot (B) — Inte illa men kunde behöva mer kyckling. Dessutom var den lilla moroten som levererades med en gummiliknande.
• 26 februari 2019 – Shake It Up! Fläskkotletter med vitlöksbröd och en äppel- och solrosfrönsallad (B+) — Smakfullt men inte supergott.

Efter att ha förberett 21 måltider från HelloFresh har Kim och jag några bestämda åsikter om tjänsten.

Först - och kanske viktigast av allt - är maten generellt bra , om inte alltid bra. Vi har sparat receptkorten och planerar att göra många av dem igen på egen hand.

Bara ett av recepten var riktigt hemskt (Lauren Conrads kycklingtacos) och ett annat var meh . Vi skulle äta allt annat igen. Dessutom:Bortsett från ananas poblano-bifftacos, är Hello Fresh-tacorecepten helt enkelt inte särskilt bra, vilket var en besvikelse. Kim och jag gillar tacos, men inte de flesta av dessa.

För det andra ger HelloFresh-recepten tydliga instruktioner, även om rekvisitan är lite optimistisk . I 21 recept var det bara två eller tre tillfällen där instruktionerna var oklara. Det är en bra framgångsfrekvens.

Varje recept listar en förberedelsetid och en total tid. Realistiskt sett kan du helt enkelt ignorera förberedelsetiden. Nästan alla av det är förberedelsetid. (Pratar med andra HelloFresh-användare, de backar upp mig om detta.) Så om det står 10 minuters förberedelsetid och 20 minuters total tid, räkna bara med att arbeta i köket i hela 20 minuterna.

För det tredje är gourmetmåltiderna inte alltid värda det extra priset. Varje vecka kan du välja att uppgradera till vissa lyxmåltider. Att göra det kostar extra $12 till $16. Dessa lyxmåltider är bra, men enligt vår erfarenhet är de inte bättre än de billigare vanliga måltiderna.

Slutet

Den verkliga frågan är:Hjälp mig att nå mitt mål genom att registrera mig för HelloFresh? Kunde jag minska mina månatliga matutgifter? Jag är glad att kunna rapportera att svaret är ett rungande JA!

Som du kan se i följande rapport spenderade jag drygt 700 USD per månad på mat under januari och februari.

Jag tycker att det är intressant att om du kombinerar mina HelloFresh och livsmedelsutgifter för de senaste månaderna, blir summan ungefär densamma som jag spenderade för enbart matvaror tidigare. Där HelloFresh egentligen hjälpte var med våra restaurangutgifter.

De objektiva siffrorna speglar också vår subjektiva upplevelse.

Eftersom HelloFresh-recepten producerar mat av högre kvalitet än vi vanligtvis gör på egen hand, var vi mycket mindre frestade att äta ute. När vi åt ute beror det på att vi gjorde något speciellt, inte för att vi var lata eller oupphetsade över maten vi hade hemma.

Under de senaste sju veckorna har jag betalat totalt 323,52 USD till Hello Fresh. Detta inkluderar tre rabatterade veckor under testperioden, plus tre veckor under vilka jag betalade extra ($11,98 eller $15,98, beroende) för specialmåltider.

Detta är i genomsnitt $46,22 per vecka för sex måltider (tre måltider vardera för två personer), eller cirka $7,70 per måltid och person. Kim och jag tycker att den här kostnaden var värt det. Vi gillar bekvämligheten, de tydliga instruktionerna och den allmänna kvaliteten på måltiderna.

Med det sagt var saker och ting inte perfekta. Vissa recept var bättre än andra. Det var problem med produkterna. Det suger att komma halvvägs igenom ett recept och inse att HelloFresh inte skickade den nödvändiga tomaten till dig. Eller att moroten är gjord av gummi. Eller att det är alldeles för mycket fyllning för två quesadillas.

I slutändan är Kim och jag båda överens om att vi skulle vilja återuppta vårt HelloFresh-experiment i framtiden. Men just nu går Kim på en specialdiet som förberedelse för en knäoperation. Jag ska minska mitt kaloriintag så att jag kan bli fet. Vi måste avsluta denna omgång av experimentet.

Jag är nyfiken på att se hur mina matutgifter kommer att förändras under de kommande månaderna eller två. För nästa månad bör min maträkning endast återspegla min konsumtion. Under normala månader är det mycket cross-over, tror jag. Jag köper saker till oss båda, och det gör hon också. Men mina matsiffror för mars borde återspegla mig och mig ensam.