En av de mer häpnadsväckande aspekterna av covid-19-pandemins tidiga dagar var sammanbrottet i våra livsmedelskedjor. Vi visste att det var nyckeln att stanna hemma och undvika onödig exponering, men alla måste äta. Att bara ta sig till mataffären för att hitta rader och rader av tomma hyllor var en chock för allas system.

Tyvärr borde vi planera för en repris i höst. Experter tror att vi kommer att se mer matbrist när vädret blir kallare, och av många av samma anledningar som vi såg i våras. Mellan covid- och influensasäsongen kommer livsmedelsproducenter och leverantörer att få ont om arbetskraft. Priserna kan fluktuera, men mer konkret kommer det att bli mycket svårare att hitta några köksartiklar under de kommande månaderna.

En föga överraskande förutsägelser om topping på föremål är mjöl. Andra baktillbehör, som bakpulver och läsk, socker, salt och jäst, kan också bli tunna på marken. Om du funderar på att fylla på nu, håll också ett öga på saker som konserverad soppa, vissa läsk (särskilt om Cola nyligen har avbrutit dina nischfavoriter) och några av dina favoritsnackmat (som vissa märken av nachos och kakor) .

Liksom många amerikaner kan dina livsmedelsräkningar ha krupit uppåt under pandemin. Genom att undvika hamstringsbeteenden är det möjligt att sträcka ut dina resor så att du får mindre exponering, men överväg några andra förändringar av dina shoppingvanor för att hjälpa, som att fokusera på vegetariska alternativ. Även att satsa på surdeg kan öppna upp nya äthorisonter. Det hela är en utmaning till bland många under dessa tider, men nya vanor kan vara till stor hjälp i det långa loppet.