Detaljhandeln är en komplex och utmanande verksamhet, med problem som sträcker sig från lagerhantering till stöldförebyggande. I kombination med fallande priser inspirerade av stora återförsäljare, som Amazon, och de stigande kostnaderna för arbetskraft, finns det en mängd fallgropar som moderna detaljhandelsföretag står inför.

Med så många in- och outs att tänka på, nu mer än någonsin, spelar effektiv ledning en avgörande roll för detaljhandelns framgång.

I denna tvådelade bloggserie avslöjar vi de grundläggande principerna och teknikerna du bör använda för att hantera en butik framgångsrikt.

Strömlinjeforma verksamheten i butik

Oavsett om du vet det eller inte, är många av de dagliga uppgifterna som dominerar små detaljhandelsverksamheter baserade på gammaldags stilar och strategier, som att räkna lager för hand, skapa manuella scheman och lägga in försäljningstransaktioner en efter en i bokföringen programvara. Även om dessa metoder kan vara användbara, kostar de dig tid som skulle kunna investeras någon annanstans.

Istället för att låta besvärliga tekniker äventyra din produktivitet, vidta åtgärder för att effektivisera din verksamhet och utnyttja din tid på bästa sätt.

• Skapa att-göra- och uppgiftslistor: Det finns två typer av människor i världen:de som gör listor och de som ständigt kämpar för att hänga med i uppgifter för att de inte gör det. Eftersom kapaciteten på vårt arbetsminne är begränsad är att-göra-listor som chef din livbåt. Istället för att planera saker att ta hand om och förgäves hoppas att du kan komma ihåg dem, gör att-göra-listor till din nya bästa vän. Listorna du använder kan vara hur komplicerade som helst och dokumenterar alla öppnings-, dagliga- och stängningsprocedurer samt uppgifter timme för timme som att organisera hyllor och övervaka anställda. Dina teammedlemmar kan också använda listor; detta kan hjälpa till att säkerställa att alla nödvändiga anställdas uppgifter hanteras i enlighet därmed.
• Använd automatiserade verktyg: Automatisering är en stor fördel för företag av alla slag, och detaljhandeln är inget undantag. Praktiskt taget alla aspekter av verksamheten kan strömlinjeformas med hjälp av automatiserad teknik, inklusive lagerhantering, personalschemaläggning, försäljningsspårning och rapportgenerering. Med rätt POS-system är det möjligt att optimera alla dessa uppgifter, vilket ger dig en komplett uppsättning hanteringsverktyg till hands.
• Underhåll en butiksklocka: Vet du vad du gör varje ögonblick varje dag i förväg? Om inte, bör du. En butiksklocka är ett schema från timme för timme som dikterar vad som händer i din butik. Klockan 9 kan du till exempel gå in i butiken, tända lampor, städa upp och se till att din butik är redo att gå. Klockan 10 kanske du låser upp dörrarna, ser till att dina anställda är på plats för att hjälpa kunderna och går sedan tillbaka för att arbeta med administrativa uppgifter.

Använd Lean-tekniker

I affärer hänvisar termen "lean" till de strategier och processer som minimerar slöseri och maximerar effektiviteten för att öka ditt resultat. Även om den här terminologin oftast tillämpas på tillverknings- och produktionsapplikationer, finns många lean-principer som kan tillämpas på din detaljhandel.

Tänk till exempel på butiksscheman. Om du är som många butiksägare har du förmodligen samma antal personer som arbetar vid samma tider, varje dag du har öppet. Kanske har du lite mer folk på schemat på helger eller shoppingtunga helgdagar, men annars är schemaläggningen relativt rutin. Genom att använda lean taktik för att förnya schemaläggningen kan återförsäljare använda datatrender från deras detaljhandelshanteringssystem för att avgöra exakt när butiken är mest upptagen – och när färre anställda krävs för framgångsrik verksamhet. Att bara skära några teammedlemmar från golvet när de är onödiga kan resultera i tusentals dollar i besparingar varje vecka.

Hur du använder lean detaljhandel kommer i slutändan att bero på hur din butik fungerar för närvarande och de smärtpunkter du upplever, men många butiker kan dra nytta av:

• Butiksorganisation baserat på produkternas popularitet.
• En omarbetad planlösning som kombinerar liknande föremål.
• Uppdaterade kassastrategier för att minimera tiden att vänta i kö och vid registret.
• Gånginriktning för att maximera flödet av vagntrafik.
• Intuitivt utnyttjande av förrådet baserat på butikslayout.
• Optimering av administrativa processer, som redovisning och löneförpliktelser.

Använd nyckelprestandaindikatorer

Mer känd som KPI:er, nyckelprestandaindikatorer kan ge insikter i ditt företag som du inte visste att du behövde. Dessa mätvärden kan vara en viktig del av att i huvudsak betygsätta ditt företag, vilket indikerar vad du gör bra och vad du inte gör. KPI:er kan relatera till finansiella mätvärden, som bruttoförsäljning, eller andra delar av din verksamhet, som lageromsättning.

Medan KPI:er kan finnas i många kapaciteter, inkluderar några av de viktigaste statistiken i en liten detaljhandelsverksamhet:

• Bruttovinstmarginal: Beräknat genom att dividera bruttovinsten med intäkter, kan denna siffra berätta mer om den faktiska vinsten du gör på din försäljning.
• Kundbehållning: Hur många kunder kommer tillbaka? Genom att spåra återkommande försäljning kan du lära dig mer om hur mycket dina kunder gillar det du har att erbjuda.
• Lageromsättning: Att veta hur ofta du måste omsätta ditt lager kan vara en viktig del för att se hur din försäljning utvecklas över tid. Välj först en period som 30 dagar och beräkna kostnaden för sålda varor under denna period. Dela sedan denna siffra med ditt genomsnittliga lager under den perioden.
• Försäljning per kategori: Vissa produktkategorier kan göra det bättre än andra. Att utvärdera vilka typer som är mest framgångsrika kan hjälpa dig att lära dig att prioritera ditt lager.
• Försäljning per kvadratfot: Genom att dividera din försäljning med kvadratmeterantalet i din butik kan du se hur effektiv din användning av utrymmet är och effektiviteten hos dina anställda, särskilt i jämförelse med konkurrenter och över tid.
• Genomsnittliga kundutgifter: Om din genomsnittliga kund bara spenderar 15 USD med dig istället för 150 USD, kanske du vill överväga att öka dina ansträngningar för att öka försäljningen hos nuvarande kunder. Denna siffra kan hittas genom att dividera den totala försäljningen under en period med det totala antalet transaktioner.
• Skillnader från år till år: Minskar din försäljning från år till år, eller ökar dina vinstmarginaler? Genom att övervaka statistik från ett år till ett annat kan du spåra tillväxttakten och förstå hur ditt företag förändras över tiden.

KPI-utvärderingar är inte bara för din referens. Spåra nyckeltal på månads- eller veckobasis för att övervaka trender och problem som annars inte skulle märkas omedelbart. Det hjälper också att dela dessa siffror med ledning och nyckelmedarbetare regelbundet under teammöten.

Detaljhandeln står idag vid ett intressant vägskäl. Allteftersom återförsäljare av stora lådor fortsätter att underprisa små återförsäljare när det gäller priset, blir det mer och mer avgörande att anta starka förvaltningsmetoder för att odla fysiska murbruk.

Läs del 2 om fyra ytterligare tillvägagångssätt som butikschefer bör tillämpa för att förbättra företagets resultat.